麻花怎么做好吃|麻花的做法大全 

概述:麻花做法:面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油

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2018-11-06 06:15:53 点击418次
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麻花做法:面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。

将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。

饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。

再重复一次、做成麻花生坯。

依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。

锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。

在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞



麻花是中国的一种特色健康食品,。麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火:富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪,既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。


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